Blumenkohlsuppe cremig
Hervorgehoben unter: Frühlingshafte Festessen-Rezepte
Eine köstliche und cremige Blumenkohlsuppe, die einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Diese cremige Blumenkohlsuppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Jahreszeit. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Warum Sie diese Suppe lieben werden
- Vollmundiger Geschmack mit einer cremigen Textur
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Ideal für kalte Tage oder als leichtes Abendessen
Zutaten
Hier sind die Zutaten für die Blumenkohlsuppe:
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und kurz mit anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie schön cremig ist.
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Genießen Sie Ihre köstliche Blumenkohlsuppe!
Aufbewahrung und Reste
Wenn Sie die Blumenkohlsuppe im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Beim Erwärmen empfiehlt es sich, die Suppe langsam auf niedriger Hitze zu erwärmen, um die cremige Textur zu erhalten.
Sollten Reste übrig bleiben, können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie die abgekühlte Suppe in geeignete Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie jederzeit eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand.
Variationen der Blumenkohlsuppe
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Blumenkohlsuppe anzupassen. Fügen Sie geröstete Nüsse wie Mandeln oder Cashews für einen zusätzlichen Crunch hinzu oder experimentieren Sie mit Gewürzen wie Curry oder Kreuzkümmel für ein exotisches Aroma. Auch das Hinzufügen von anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie kann neue Geschmacksrichtungen hervorbringen.
Für eine noch gehaltvollere Suppe können Sie zusätzlich etwas geriebenen Käse wie Parmesan oder Cheddar vor dem Pürieren unterrühren. Dies verleiht der Suppe nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern auch einen herzhaften Geschmack, der sie noch schmackhafter macht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch ersetzen.
→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
→ Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Lassen Sie sie jedoch vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren.
→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Suppe?
Ein frisches Baguette oder Croutons sind perfekte Begleiter zur Blumenkohlsuppe.
Blumenkohlsuppe cremig
Eine köstliche und cremige Blumenkohlsuppe, die einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Erstellt von: Hannelore Ziegler
Rezeptart: Frühlingshafte Festessen-Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und kurz mit anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie schön cremig ist.
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 3g
- Protein: 6g