Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce

Name: Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Dijon-Senf; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein köstliches und leichtes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:49:07.450Z

Entdecken Sie die zarte Kombination aus Hähnchenbrust und einer leichten Sahnesauce, die für jedes Abendessen geeignet ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung ist. Die Kombination von zartem Hähnchen und einer cremigen Sauce begeistert selbst die wählerischsten Esser. Mit wenigen Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind, lässt sich dieses Gericht im Handumdrehen zubereiten. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Die Verwendung von frischer Petersilie als Garnitur verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern bringt auch einen frischen Geschmack, der die cremige Sauce wunderbar ergänzt. Dieses Gericht ist vielseitig und kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Beilagen serviert werden, sei es Reis, Nudeln oder frisches Gemüse.

Ein Familiengericht für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch perfekt für die ganze Familie. Die Hähnchenbrust ist ein hervorragender Proteinlieferant und kann in der Regel von allen Altersgruppen genossen werden. Kinder lieben die cremige Sauce, während Erwachsene die Aromen und die Leichtigkeit des Gerichts schätzen.

Ob für ein entspanntes Familienessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche, dieses Gericht passt zu jeder Gelegenheit. Es lässt sich auch hervorragend vorbereiten und aufbewahren, sodass Sie immer ein köstliches Gericht zur Hand haben, wenn der Hunger ruft.

Tipps für die Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten. Die ideale Garzeit beträgt etwa 6-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Filets. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die optimale Kerntemperatur von 75 °C zu erreichen, damit das Hähnchen perfekt gegart ist.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch etwas Weißwein oder Gemüsebrühe in die Sauce geben. Dies verstärkt die Aromen und macht das Gericht noch interessanter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um Ihrer Sauce eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sahnesauce

200 ml Sahne
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Dijon-Senf
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor Beginn der Zubereitung bereitstehen.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne und halten Sie sie warm.

Sauce zubereiten

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Sahne und den Dijon-Senf hinzu und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Servieren

Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben, um sie mit der Sauce zu überziehen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht mit Beilagen wie Reis oder Gemüse.

Nährwertinformationen

Hähnchenbrust in leichter Sahnesauce ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl. Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die wenig Fett und viele Nährstoffe enthält. In Kombination mit der Sahne liefert dieses Gericht wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Die Zugabe von frischem Gemüse als Beilage erhöht den Nährstoffgehalt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Diese Kombination macht das Gericht ideal für Gesundheitsbewusste, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Für eine würzigere Variante können Sie Chili-Flocken oder Paprika zur Sauce hinzufügen. Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan, um eine ähnliche Textur zu erzielen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, verschiedene Kräuter und Gewürze auszuprobieren. Thymian oder Oregano verleihen der Sauce einen mediterranen Touch, während Curry-Pulver für eine exotische Note sorgt. Diese Variationen machen das Gericht noch spannender und ermöglichen es Ihnen, es immer wieder neu zu gestalten.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Hähnchenbrust in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können die Reste entweder kalt in einem Salat verwenden oder sie in der Mikrowelle aufwärmen, um ein schnelles Mittagessen zu genießen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Hähnchenbrust und die Sauce auch einfrieren. Achten Sie darauf, das Gericht in Portionen einzufrieren, um die Wiederverwendbarkeit zu erleichtern. So haben Sie immer eine köstliche Mahlzeit bereit, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus braten und die Sauce separat zubereiten.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Nudeln oder gedämpftes Gemüse sind ideale Beilagen.