Grill Beilagen Mit Paprika

Name: Grill Beilagen Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 bunte Paprika (rot, gelb, grün); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano

Hervorgehoben unter: Alltägliche internationale Küche-Rezepte

Ich liebe es, beim Grillen köstliche Beilagen zu servieren. Eine meiner Favoriten sind diese aromatischen Grillbeilagen mit Paprika. Die Kombination aus süßen und rauchigen Aromen bringt jede Grillfeier zum Höhepunkt. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und genau das richtige für gesellige Abende im Freien – perfekt für den Sommer! Wenn ich sie zubereite, verzaubert der Duft der Gewürze die ganze Nachbarschaft.

Erstellt von

Daniel Keller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:49:35.299Z

Bei unseren letzten Grillabenden habe ich beschlossen, mal etwas Neues auszuprobieren: Grillbeilagen mit bunten Paprika. Ich wollte sicherstellen, dass sie knackig und voller Geschmack sind, also habe ich sie vorher mariniert. Dies hilft, die Aromen intensiver werden zu lassen und macht die Beilagen zu einem echten Hit.

Ein kleiner Tipp: Je bunter Ihr Gemüse, desto attraktiver sieht der Teller aus. Außerdem habe ich ein wenig Klipp-Kräuter hinzugefügt, die die Süße der Paprika wunderbar ergänzen. Das Ergebnis waren köstliche und farbenfrohe Beilagen, die einfach jedem geschmeckt haben!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leckere süße und rauchige Aromen kombinieren sich perfekt
Schnell und einfach zubereitet für spontane Grillpartys
Farbenfrohe Präsentation, die Ihre Gäste begeistert

Die Bedeutung der Gewürze

Die Gewürzkombination in diesem Rezept spielt eine entscheidende Rolle für das Geschmackserlebnis. Paprikapulver verleiht den Grillbeilagen nicht nur Farbe, sondern auch eine süßliche Tiefe, die durch das Raucharoma beim Grillen verstärkt wird. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Paprikapulver zu verwenden, denn der Unterschied ist spürbar. Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch geräuchertes Paprikapulver verwenden, das den Aromen eine rauchige Note verleiht.

Oregano bringt Frische und eine kräuterige Komplexität in das Gericht. Frischer Oregano wäre ideal, aber getrockneter Oregano ist eine potente Alternative, die gut mit dem gegrillten Gemüse harmoniert. Probieren Sie, die Mischung mit etwas Zitronensaft zu verfeinern, um die Aromen noch lebhafter zu gestalten.

Grilltechnik und -ausrüstung

Beim Grillen ist die Temperatur entscheidend. Für die Paprika empfehle ich, den Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200°C) vorzubereiten. Diese Hitze sorgt dafür, dass die Paprika gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen. Verwenden Sie einen Grillthermometer, um die Temperatur im Auge zu behalten, besonders bei Grillen über Holzkohle, wo es schwieriger sein kann, die Hitze konstant zu halten.

Eine gute Idee ist es, Grillspieße aus Holz vorher in Wasser einzuweichen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Bei der Auswahl des Grillrosts sollten Sie darauf achten, dass dieser sauber und vorgeheizt ist. So erzielen die Paprika schnell die gewünschten Grillmarkierungen und entwickeln ein intensives Aroma.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen mit Paprika

Zutaten

3 bunte Paprika (rot, gelb, grün)
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

Vorbereiten der Paprika

Die Paprika waschen, entkernen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Marinieren

In einer Schüssel die Paprika mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano vermengen. Gut umrühren, damit alle Stücke gleichmäßig mariniert sind.

Grillen

Die marinierten Paprika auf einen Grillspieß stecken oder direkt auf dem Grillrost platzieren. Bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angekohlt sind.

Profi-Tipps

Achten Sie darauf, die Paprika regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Diese gegrillten Paprika sind nicht nur heiß ein Genuss, sondern schmecken auch kalt hervorragend. Eine einfache Aufbewahrungsmöglichkeit besteht darin, die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Sie können die Paprika auch in ein Salatdressing für einen leckeren Beilagensalat integrieren oder auf Sandwiches und Wraps verwenden.

Falls Sie die Paprika tiefkühlen möchten, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Legen Sie die Teile dann in einen Gefrierbeutel, drücken Sie die Luft heraus und frieren Sie sie ein. Beachten Sie, dass die Textur nach dem Auftauen etwas weicher sein kann, ideal für Suppen und Eintöpfe.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich leicht variieren. Fügen Sie andere Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder sogar Pilze hinzu, die ebenfalls gut auf dem Grill schmecken. Diese können die süßlichen Aromen der Paprika wunderbar ergänzen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern je nach Saison, wie Thymian oder Rosmarin, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Für eine schärfere Variante können Sie gehackte Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade geben. Das sorgt für eine aufregende Wärme, die perfekt zu den süßen Paprika passt. Ich empfehle, sich langsam an die Schärfe heranzutasten, vor allem, wenn Kinder mitessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Zucchini, Auberginen oder Pilze passen ebenfalls wunderbar zu diesem Rezept.

→ Wie lange kann ich die marinierten Paprika aufbewahren?

Ungegrillt können sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welcher Grill eignet sich am besten?

Ein Holzkohlegrill bringt ein tolles Aroma, aber auch ein Gasgrill funktioniert hervorragend.

→ Sind diese Beilagen auch vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.