Pizza mit Feigen, Honig und Rosmarin

Name: Pizza mit Feigen, Honig und Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Pizzateig (fertig oder selbstgemacht); 150g Ziegenkäse oder Feta; 6-8 frische Feigen, in Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel Honig; 1-2 Zweige frischer Rosmarin; Olivenöl zum Beträufeln; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Alltägliche internationale Küche-Rezepte

Ich liebe es, mit ungewöhnlichen Zutaten zu experimentieren, und diese Pizza mit Feigen, Honig und Rosmarin ist ein perfektes Beispiel dafür. Die süßen Feigen harmonieren hervorragend mit dem salzigen Käse und dem aromatischen Rosmarin. In nur 30 Minuten habe ich eine köstliche und kreative Pizza zubereitet, die sowohl hübsch aussieht als auch unglaublich lecker schmeckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Feier!

Erstellt von

Daniel Keller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T17:54:35.067Z

Als ich zum ersten Mal diese Pizza mit Feigen, Honig und Rosmarin zubereitet habe, war ich sofort hin und weg von der Kombination der Aromen. Die süßen, reifen Feigen ergänzen den würzigen Käse perfekt, während der Honig einen Hauch von Süße hinzufügt. Es ist erstaunlich, wie gut diese Zutaten zusammenpassen, und das Aroma des frischen Rosmarins macht die Pizza noch besser.

Ein kleiner Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Feigen leicht anzurösten, bevor ich sie auf die Pizza lege. Dadurch entfalten sie ihren süßen Geschmack noch mehr, und die Textur wird herrlich weich. Das macht die Pizza noch interessanter und sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Exotische Kombination aus süßen Feigen und würzigem Rosmarin
Leicht zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Ein schöner Farbkontrast und ansprechende Präsentation

      

Die perfekte Pizza-Basis

Der richtige Pizzateig ist entscheidend für das Gelingen dieser kreativen Pizza. Wenn Sie fertigen Teig verwenden, achten Sie darauf, einen hochwertigen aus der Kühltheke zu wählen; jener sollte eine gute Konsistenz haben und idealerweise mit Olivenöl angereichert sein. Bei selbstgemachtem Teig empfehle ich, ihn 1-2 Stunden vor der Verwendung gehen zu lassen, um eine luftige Textur zu erreichen.

Beim Ausrollen des Teiges ist es wichtig, gleichmäßigen Druck auszuüben, um Blasenbildung zu vermeiden. Eine Dicke von etwa 5 mm sorgt für eine knusprige Kruste, während ein dickerer Teig saftiger bleibt. Nutzen Sie einen Backstein oder ein vorgeheiztes Blech für optimale Ergebnisse: Das sorgt für einen perfekten Boden mit goldbraunen Rändern.

Die Balance der Aromen

Die Kombination der feinen Noten von Ziegenkäse oder Feta mit den süßen Feigen macht diese Pizza besonders harmonisch. Ziegenkäse hat durch seine cremige Konsistenz und die leichte Säure eine hervorragende geschmackliche Balance zu den süßen Feigen. Feta gibt der Pizza hingegen einen salzigeren, kräftigeren Geschmack. Ich bevorzuge Ziegenkäse, da er sich besser schmelzen lässt und die Aromen der Feigen nicht überlagert.

Die Verwendung von frischem Rosmarin verleiht der Pizza eine wunderbar erdige Note. Achten Sie darauf, die Nadeln vorher leicht zu zerreiben, um die ätherischen Öle freizusetzen. Beim Honig setzen Sie am besten auf einen milden, flüssigen Honig; die süße Kontur des Honigs wird durch die Frische der Feigen perfekt unterstützt.

Zutaten

Um diese köstliche Pizza zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Pizza

300g Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
150g Ziegenkäse oder Feta
6-8 frische Feigen, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Honig
1-2 Zweige frischer Rosmarin
Olivenöl zum Beträufeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten lassen sich leicht beschaffen und machen die Pizza zu einem echten Highlight!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihrer Feigenpizza:

Pizzateig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen.

Belag hinzufügen

Den Ziegenkäse gleichmäßig über den Pizzateig bröseln. Dann die feingeschnittenen Feigen gleichmäßig verteilen.

Rosmarin und Honig

Die frischen Rosmarinzweige auf der Pizza anordnen und mit Honig beträufeln. Ein paar Tropfen Olivenöl darübergeben und die Pizza mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist.

Servieren

Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Genießen!

Fertig ist Ihre exquisite Pizza mit einem ganz besonderen Geschmack!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische, reife Feigen für den besten Geschmack. Falls Sie keinen Ziegenkäse mögen, können Sie auch eine andere Käsesorte verwenden, die gut schmilzt.

Tipps zur Präsentation

Nach dem Backen der Pizza lässt sie sich wunderbar in gleich große Stücke schneiden. Überlegen Sie, ob Sie die Pizza mit frischen Kräutern, wie zusätzlichen Rosmarinzweigen oder sogar etwas Rucola, garnieren möchten. Das verleiht nicht nur zusätzliche Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack zur süß-salzigen Kombination.

Das Träufeln von etwas Honig nach dem Backen kann ebenfalls für eine ansprechende Optik und zusätzlichen Geschmack sorgen. Achten Sie darauf, nur wenige Tropfen zu verwenden, um die Balance der Aromen nicht zu stören, sondern sie lediglich zu intensivieren.

Variationen und Alternativen

Für eine vegane Variante können Sie den Ziegenkäse durch pflanzliche Käsealternativen ersetzen, die auf Cashews oder Mandelbasis hergestellt sind. Diese Optionen bieten eine cremige Konsistenz und können ebenfalls gut mit Feigen harmonieren. Achten Sie darauf, dass der vegane Käse einen ähnlichen Geschmack hat, um die Balance nicht zu verlieren.

Eine interessante Twist wäre, die Feigen gegen andere saisonale Früchte auszutauschen, wie Pfirsiche oder Birnen. Diese Früchte bringen ebenfalls eine süße Note und passen gut zu den restlichen Aromen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Nusskernen, wie Walnüssen oder Pinienkernen, die Sie über die Pizza streuen können, bevor Sie sie backen, um eine knusprige Textur zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pizza auch vegetarisch machen?

Ja, diese Pizza ist bereits vegetarisch, aber Sie können gerne weitere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Zwiebeln oder Paprika.

→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?

Ja, ein selbstgemachter Pizzateig ist einfach zuzubereiten. Sie benötigen Mehl, Wasser, Hefe und eine Prise Salz.

→ Kann ich die Pizza im Voraus zubereiten?

Sie können den Pizzateig im Voraus ansetzen und die Beläge vorbereiten. Backen Sie die Pizza dann kurz bevor Sie servieren möchten.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere süße Früchte wie Birnen oder Äpfel ausprobieren, wenn Sie die Süße kombinieren möchten.