Hähnchenbrust mit Pilzen

Name: Hähnchenbrust mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:49:09.612Z

Dieses Gericht verbindet zarte Hähnchenbrust mit herzhaften Pilzen und einer köstlichen Sahnesauce. Ideal für Feinschmecker und einfach in der Zubereitung.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Herzhafte Pilze, die dem Gericht Tiefe verleihen
Schnell und einfach, perfekt für hektische Abende

      

Das perfekte Abendessen für jeden Anlass

Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein vielseitiges Gericht, das sich für zahlreiche Anlässe eignet. Ob ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familienessen, dieses Rezept bietet eine hervorragende Balance aus Geschmack und Einfachheit. Die Kombination aus saftiger Hähnchenbrust und herzhaften Champignons sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird.

Die Zubereitung erfordert keine umfangreichen Kochkünste, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Gericht punkten können. Dank der überschaubaren Zubereitungszeit von weniger als einer Stunde bleibt Ihnen genügend Zeit, um die Gesellschaft Ihrer Liebsten zu genießen und unvergessliche Momente zu schaffen.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Dieses Rezept verwendet frische und gesunde Zutaten, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, während Champignons reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Zusammen bieten sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Petersilie ist bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und trägt zur allgemeinen Gesundheit bei. So können Sie Ihr Hähnchengericht mit gutem Gewissen genießen.

Variationsmöglichkeiten und Tipps

Für alle, die gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationen dieses Rezepts. Fügen Sie beispielsweise etwas Weißwein zur Sauce hinzu, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen. Alternativ können Sie auch mit verschiedenen Pilzsorten wie Steinpilzen oder Shiitake-Pilzen experimentieren, um neue Aromen zu entdecken.

Wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten möchten, können Sie die Hähnchenbrust einfach durch Tofu oder Seitan ersetzen. Diese Alternativen sind ebenfalls proteinreich und nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf. So können auch Vegetarier in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
200g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten bereitstellen und die Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 6-7 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Gemüse zubereiten

Im verbleibenden Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.

Sauce hinzufügen

Die Sahne in die Pfanne geben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Servieren

Die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne geben, um sie mit der Sauce zu bedecken. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Das Gericht lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, und genießen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen für die beste Qualität.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Hähnchenbrust und die Sauce im Voraus zubereiten und getrennt lagern. Vor dem Servieren einfach alles in der Pfanne erhitzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Hähnchenbrust mit Pilzen am besten mit einer Beilage von frischen grünen Salaten oder gedämpftem Gemüse. Diese Kombination ergänzt die Aromen des Gerichts und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für eine herzhaftere Beilage können Sie auch Reis oder Kartoffelpüree in die Speiseplanung einbeziehen. Diese Beilagen nehmen die köstliche Sauce gut auf und machen das Essen noch sättigender.

Nährwertinformationen

Eine Portion Hähnchenbrust mit Pilzen enthält etwa 350 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Die Kombination aus hochwertigem Protein und gesunden Fetten macht dieses Gericht zu einer idealen Wahl für aktive Menschen, die einen energieliefernden und dennoch gesunden Snack oder eine Hauptmahlzeit suchen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine fettärmere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können leichte Sahne oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.

→ Kann ich andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Steinpilze oder Shiitake-Pilze verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht kann eingefroren werden, aber die Textur der Sahnesauce kann sich nach dem Auftauen ändern.